Momentos de um sábado à tarde/noite

O último sábado foi bem interessante. Como normalmente acontece, tivemos pessoas de várias tribos que se conhecem graças ao prazer de tomar boas cervejas. A gente conhece cada um que passou por aqui e sabe que esses encontros e essas amizades são muito possíveis, graças, principalmente, à cerveja! É isso que torna essa nossa profissão tão interessante: a integração que acaba ocorrendo entre diferentes pontos de vista, diferentes costumes, diferentes culturas. (Calma, gente: não é nada tão gritante! As pessoas são civilizadas e conversariam entre si de qualquer forma. Mas é que a cerveja facilita tanto isso...)

Marcelo, Gui (que veio pra ficar), Matheus e Ramiro.

Henrique e sua namorada, Lorena.

Todos presentes no momento, o que inclui o Octávio, o Vinícius e o Éric.

Os irmãos Martins: Éric e Vinícius.

Olavinho na área!

O Gui, já com os olhos pequenininhos!

Os derradeiros experimentando a kölsch do Marcelo! O nome desta cerveja será FRESKIKA! (Mais detalhes posteriormente)

Vida mansa

Ézio, Guto e Savina.

Quem vê essa foto, pode até achar que a vida no Mercadão é fácil, mas esses nossos vizinhos trabalham muito! Assim como a gente. E é assim que a gente vai sobrevivendo a cada dia: trabalhando e tendo bons amigos! ;)

Pra matar a saudade

Carol e Rodrigo e uma Duvel.

O Rodrigo está trabalhando em São Paulo e a Carol ainda está por aqui, em Ribeirão. Portanto, por enquanto, de fim de semana eles matam a saudade um do outro e também das coisas que gostam de fazer juntos. A gente acredita e espera que vir ao Biergarten seja um dos prazeres do casal! ;)

Segunda de Conselho (é claro!)

Dia 01.03, mais um encontro dos amigos de sempre, para tomar cervejas boas, como sempre! Agora, temos que aproveitar enquanto temos a presença do Paulão — porque, em breve, ele se muda de mala e cuia, pra Brasília, onde vai dar aula e, até que enfim, morar com a Mani!!!

Os primeiros a chegar: Octávio, Vinícius, Vessecchi e Paulão.

Daniel, Marcelo (com a receita da fruit bier que ele está fazendo) e Gustavo.

Agora, Anna e Zé Mario também aparecem na foto! Olha o pão com malte do Vessecchi na mesa — quase que não dá tempo de fotografar. De tão bom que tava, acabou rapidinho!

Todo mundo experimentando a Dubbel do Gu, pro concurso da Eisenbahn: tá beeeem cítrica!

Próxima: Ressaca's Beer! Essa cerveja não acaba! Hahahahaha!

Os meninos sentados no banquinho do corredor do Mercadão.

Note os detalhes: Paulão com uma borboleta que não desgrudava dele e Vessecchi de pernas super cruzadas. Quanta bichice... hihihih!!

O negócio é beber!

Quinta-feira, 25 de fevereiro:

Evandro Zanini deu as caras novamente por aqui. E a gente adora! Ele não perdeu tempo e já tomou a nova cerveja da Fuller's em terras tupiniquins: Discovery. Uma Blond bem boa!

Galera reunida: Paulão (que nos deu a notícia de que foi chamado pra dar aula na UnB! EEEE!! Parabééééns!!), Evandro, Gustavo, Carlos Alexandre, Marcelo, Vessecchi e Vivi.

Evandro e Gabi. A gente gosta desse moço de verdade, viu!?

Os filhos do Gustavo: Matheus (que é a cara dele) e Henrique (que é a cara da Ju!).

Gustavo, Ju e Fabíola, que estavam meio sumidos daqui e a gente sentiu falta!

O trio que ficou até o fim! E fecharam com uma La Brunette!

Agito na quarta-feira!

24.02.10

Várias tribos numa mesma mesa: Daniel Catelli, João Arthur, João Pedro, Gustavo e Caio.

Segunda-feira é dia de... Conselho!!!

22.02.10. Mais uma segunda-feira com o Conselho reunido.

Vessecchi, Paulão e Vinícius.

Dani, Zé Mário, Vessecchi, Gu, Vinícius e Osvaldo.

A Anna Rê trouxe a cerveja "Samba" pra galera experimentar. Adivinha se valeu mais do que alguns pequenos comentários... Pretendemos tomar, uma vez por mês, cervejas de médias cervejarias. Vamos ver no que vai dar!

Um brinde com "Samba" (de depois de Carnaval! hihihih)

E então, a deliciosa dubbel do Gustavo para comprovação de um ótimo sabor!

Brinde à cerveja do Gu e à boa sorte para o Concurso da Eisenbahn!

Ilustres amiguinhos

Nina e Leleo, no colo do Vinícius.

Sábado é dia de passear um pouco e foi isso que a familinha fez, vindo nos visitar! Faltou a Sofie nas fotos! Mas o que vale mesmo é ver como essas crianças estão lindas!

Casal que bebe unido...

Egídio e Joice.

Na quarta-feira de cinzas, eles apareceram por aqui, com uma certa gripe mas, sempre animados pra uma boa cervejinha!

E a Joice estava preparando as malas pra ir fazer um cruzeiro com a irmã! Será que foi bom?

Novos grandes amigos do Biergarten

Na segunda-feira de Carnaval, dia 15 de fevereiro, recebemos a visita da família do Hamid. Eles são de Uberaba - MG, mas o Hamid trabalha no Rio de Janeiro e sempre visita a loja do Xavier, a Belgian Beer Paradise. Conversando com um amigo de Ribeirão Preto, ele soube do Biergarten e aproveitou o feriado pra vir nos conhecer. E que conversa boa!

Portanto, eles já se tornaram grandes amigos e esperamos recebê-los muitas vezes por aqui! Foi um prazer imenso conhecê-los!!!

Hamid Neto, Leilane e Hamid.

Os meninos e a família do Hamid!

Como é gostoso conhecer gente interessante e simpática!

Pedágio vira cerveja!

Em plena segunda-feira de Carnaval, os meninos aí vieram comemorar os feitos do Vinícius: ele passou em todas as faculdades de engenharia que prestou! No caso, três. Portanto, foram três dias de pedágio para coletar moedas, que eles vieram gastar aqui. Olha só:

Vinícius e o resultado dos pedágios.

Pedro, Ximbica e Vinícius. Todo mundo de chapéu pra foto!

Eles passaram a tarde aqui. Fizeram até "lanchinho" de sanduíche com mortadela!

E pra fechar com chave de ouro, La Trappe Blond paga pelo Vinícius e suas moedinhas!!

Em tempo: Pedro e Ximbica vão pro cursinho. Já o Vinícius, está fazendo Engenharia Mecatrônica na UfSCar! Parabéns!!!!

Amiga do domingo

Mírian.

Ela fica um tempo sem aparecer mas, depois vem matar nossa saudade. A Mírian, toda vez que vem, quer tomar uma cerveja diferente e sempre tem várias histórias pra contar. A gente, só se diverte, é claro! ;)

Cervejeiro marronzinho

Gabi e Luis.

No dia 13 de fevereiro, o Luis estava trabalhando nas redondezas. Não pudemos deixar passar a oportunidade de tirar uma foto com ele fardado, né!?

Entre bons amigos e boas cervejas

Octávio, Evandro e Marcelo.

Sábado, 13 de fevereiro: o Evandro nos trouxe a primeira garrafa de Lund rotulada! Ficou bonita, viu!? Tá aqui na nossa geladeira, pra quem quiser ver (ainda não está sendo comercializada!).

Além disso, ele trouxe uma cerveja que há tempos o Marcelo tenta conseguir: uma cerveja feita através do método charmate, na região de Treze Tílias - SC.

Explicando: Para oferecer um custo menor ao apreciador da perlage (o fenômeno das bolhas se desprendendo do fundo), foi desenvolvido o charmate, uma outra maneira de fermentar, ao invés do conhecido champenoise. Esse processo é feito em grandes quantidades, nos tanques de aço inoxidável (sic). E o pessoal de Treze Tílias fez tal processo com a cerveja, ao invés do vinho.

Já faz mais de um ano que a cerveja está na garrafa e o Evandro disse que com certeza já perdeu o frescor do lúpulo. A gente não vê a hora de experimentar, pra ver como é que ficou!

Brigadão, Evandro Zanini! Você é um amigo e tanto!

Garrafas da Lund

A gente adora a amizade que temos com a Lund, principalmente por participarmos de todas as novidades que acontecem na cervejaria. Mesmo sem estar funcionando legalmente ainda, a cervejaria está a todo vapor, pra estar com tudo muito certinho quando inaugurar as vendas. E assim, a gente vai acompanhando o trabalho do pessoal. Desta forma, tivemos as primeiras garrafas de Lund aqui no Biergarten, na quinta-feira, 11.02. Tivemos que fazer o difícil trabalho de abrir e experimentar, pra ver se estava tudo "nos conformes". Ô, trabalho difícil, viu!? ;)

Garrafas de Lund na nossa geladeira: não sobrou nenhuma pra contar história.

Os felizardos que foram usados para experiência: Marcelo, Evandro, Osvaldo e Fernando.

Marcelo e Evandro Zanini (com o chapéu de Treze Tílias - SC, que ele trouxe pra mim!). O cervejeiro da Lund se tornou um grande amigo nosso e merece todos os méritos por divulgar a cultura cervejeira!

Mais discípulos

Aquinoel Neto, de Salvador - BA, e o amigo que eu não consigo lembrar o nome, de Avaré - SP.

Os alunos do Vinícius estão conhecendo o Biergarten. Acreditamos que, depois de ele dar uma pausa em ser carrasco como professor, os meninos estão tendo mais tempo para respirar e beber. Heheheheh!

Depois da visita do Felipe e do Thales, na quinta-feira, dia 11.02, foi a vez dos meninos aí de cima. Eu tirei tanto sarro no nome do Aquinoel, que não consegui esquecer. Em compensação, não consigo lembrar o nome do menino de Avaré! Me desculpe! Vai ter que voltar, pra eu reverter minha falha! ;)

Sejam benvidos sempre, meninos!

Longa pauta para o Conselho

Na segunda-feira passada, 08.02, a pauta do Conselho de Segunda foi bem rica! Teve tiramissu feito pelo Vinícius, sob supervisão da Sofie; teve a dubbel do Daniel; e a Ressaca's Beer, do Gu e cervejeiros renomados (Botto, Evandro Zanini, Tati...), feita no day after de nossa Oktoberfest. Foi bom, foi muito bom! Veja só:

Os meninos que sempre chegam primeiro: Paulão e Vessecchi abrem os trabalhos com uma Big Ale, da Schmitt.

E então, Vinícius e Gustavo se juntam ao grupo.

De repente, bombou! Além de Olavinho, que está sempre por aqui quando pode, tivemos a Mari e o primo do Olavinho pra festa. Até o Pavan apareceu para degustar algumas.

Chegam Daniel e Anna, E tudo é festa, com boa cerveja! ;)

E então, a tão esperada São Lúpus! A primeira cerveja que o Daniel fez e que já vai para o Concurso da Eisenbahn!

A cerveja ficou com uma cor linda e pouco perfumada. Mas, no sabor... Que delícia! O cardamomo ficou bem presente e você sente o candy sugar no retrogosto. Adocicada, sem ser enjoativa. A cerveja ainda vai maturar mais mas, já está de responsa! Oba! As chances são boas, hein!? ;)

O Luis chegou na hora! E todo mundo brinda ao sucesso da primeira cerveja do Daniel!

Notem as taças de Malheur na mesa. Esse Olavinho não tá fraco, não!

E então, o tiramissu que o Vinícius fez! Dá água na boca só de lembrar! Ele fez com o queijo característico mesmo, o mascarpone e as bolachas se chamam "Spéculoos" e são belgas. Nem imagine! Dos deuses!

Harmonizamos com Colorado Demoiselle. Ficou divino!

A Anna Rê raspou o finalzinho de tão bom que ficou! heheheh

CURIOSIDADE: Tiramissu é um clássico pavê italiano, cujo nome significa algo como ‘me escolha’. Antigamente, cortesãs de Veneza acreditavam que deveriam consumir o tiramissu antes que os cavalheiros chegassem, para obter energia para entretê-los durante toda a noite.

O tiramissu é feito com mascarpone, que é um queijo muito cremoso, italiano, originário da região da Lombardia, e é conseguido através de uma mistura de leite de vaca (alimentada com uma ração especial de ervas e flores) e uma solução de ácido tartárico.

Tá pensando que acabou? Não! Tem mais!

A Ressaca's Beer: uma irish red ale, que nos surpreende a cada garrafa aberta.

Desta vez, com um azedo muito menor que o da semana anterior, a cerveja estava com gosto de morangos! Com aquele azedinho característico da fruta, sabe? Hummm...

EEEEEE!!! Viva os sobreviventes, que ficaram até o fim!

E foi assim que terminou a noite: todo mundo com cara de feliz e o Vinícius se escondendo das câmeras. hihihih