18/06/09

Recebendo amigos

Como é bom receber gente interessante! O casal assessor de imprensa veio bater um papo com a gente ontem e tomar umas cervejinhas, é claro!

O frio está incentivando o consumo das escuras, mais encorpadas.


Anna Regina e Daniel Navarro brindam com uma Kunstmann Bock.

Conversa boa, regada com boa cerveja!

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Friozinho bom

O encontro desta quarta-feira foi para cervejas escuras. Os professores vieram degustar e conversar sobre cervejas, como sempre. Só que dessa vez o Fernando ficou só olhando, porque está tomando antibióticos. Passou vontade, viu!? Veja só:

Gustavo e Alexandre experimentam a Tilburg's Dutch Brown Ale e o Fernando passa vontade.

Agora, uma Warsteiner Dunkel, novidade no Biergarten. Ela tem bastante sabor de tostado!

A Bamberg Alt fechou a visita dos professores e o Fernando tomando chazinho...

Pelas conversas deles nesse encontro, acho que a primeira cerveja produzida pelos professores, agora sai! No fim de semana eles vão produzir!

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Produção a todo vapor

A mais nova produção dos irmãos Danhone! (Agora, o Marcelo também faz, junto com o Gustavo - depois de ter feito o curso do Botto, descobriu o amor pela produção!)

Na última quinta-feira (11.06), feriadão, eles produziram uma Witbier, com maçã e gengibre!
Já é a terceira da família! Veja as fotos:



Olha o que eles usaram nessa receita:

-malte pilsen;
-trigo em grão;
-aveia;
-maçã desidratada;
-laranja;
-coentro;
-fermento S 33;
-rendimento de 18 litros.

Fermentar por 8 dias e maturar 14 dias.


Agora, é só esperar pra degustar o resultado! ;)

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16/06/09

Uma segunda melhor que a outra

Eles sempre abrem o Conselho de Segunda: Paulão e Vessecchi chegam primeiro. E hoje, tiveram a companhia do Daniel, do Guia da Fiusa.

Estavam todos esperando a chegada do Paulo, que disse que traria uma nova cerveja do Phill Zanello, seu irmão. E foi o que aconteceu:

Brown Ale do Phill, produzida para a Brasil Brau.

Um brinde à capacidade do Phill de produzir excelentes cervejas! ;)












Ele mandou algumas fotos da produção de sua Brown Ale. Veja só:


Com alta carbonatação (claro: o Paulo não abriu o sifão antes de chegar aqui!), um amargor bastante presente, um leve aroma de maçã e retrogosto tanto de chocolate quanto de café, essa Brown Ale está bem próxima de uma porter. Magnífica!

Pra continuar as delícias de segunda, abrimos a Pratinha Imperial Stout, do Zé Virgílio. Com 10% de graduação alcoólica e uma grande carbonatação, a cerveja estava perfeita dentro de seu estilo. Uma de suas características mais marcantes é ter o álcool tão bem inserido, que não é sentido exageradamente. Como sempre, como toda Pratinha e como toda exigência do Zé, a cerveja estava perfeita! (Pena que era pouquinho e por isso, dividimos em micro copos!)

E pra fechar a noite de cervejas escuras, os meninos tomaram uma Mc Chouffe que, como sempre, é deliciosa!

Como diria Gustavo, "se está ruim pra nós, imagine pra classe média!" ;)

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Sabadão

E a dupla reapareceu: Olavinho e Gustavo vieram tomar umas, passaram a tarde toda e ainda comeram conosco o pão de malte que a mãe do Marcelo fez.

Tem jeito melhor de passar um sábado? ;)

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A visita ilustre

Até que enfim o Zé Virgílio veio nos visitar! Ele só prometia mas, nada de aparecer! No último sábado, ele veio conhecer o Biergarten e matar um pouco da nossa saudade!


Além disso, ele ainda nos presenteou com uma de suas criações exclusivas: a Pratinha Imperial Stout, produzida no dia da Consciência Negra (20 de novembro) do ano passado. Com certeza, está divina!

Obrigada, Zé, pela sua presença!
Vê se não some, hein!? ;)

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14/06/09

Comemoração com estilo

Tarcísio e Adriana vieram comemorar o Dia dos Namorados no Biergarten e fizeram uma ótima seleção de cervejas. Com eles, o bom papo é garantido!

Uma Trappistes Rochefort 8.

Uma Aecht Schlenkerla Rauchbier.

E ainda uma Harviestoun Bitter&Twisted, sempre muito bem acompanhadas! ;)

O Tarcísio inclusive falou de sua degustação no blog. Veja aqui.

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Estamos conhecidos!

Yvan e Monica são de São José dos Campos e conheceram o Biergarten pela Internet. Tiveram oportunidade de vir a Ribeirão Preto nos conhecer e assim, agora fazem parte de nosso hall de amigos.

Sejam benvindos sempre! ;)

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Festa Junina com o pessoal do Mercadão

Em pleno feriado, festa: foi aniversário da fofura do Mercadão, a Maju. A comemoração foi a caráter e uma coisa que quase nunca acontece, aconteceu. Estávamos todos de folga pra comemorar com a Thaís e o Ricardo essa dádiva que é essa menininha!

A gente se divertiu e comeu até! Veja as fotos!


(clique para ampliar)

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Doutor, "com cerveja"!

Feriado de Corpus Christi. Vessecchi agora conseguiu relaxar: na terça-feira ele defendeu sua tese de doutorado e claro, só recebeu elogios. Doutor com muito louvor!

Ele trouxe a Viviane pra tomar uma Dama do Lago e comemorar seu sucesso.

Parabéns, Vessecchi! Você nos deixa sempre orgulhosos de você! ;)

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O que faz uma cerveja


Como toda quarta-feira, no último dia 10, os professores se reuniram para degustar algumas cervejas no Biergarten.


Nesta semana, já havia a encomenda de uma La Trappe Bockbier — para aproveitar o clima mais ameno, eles resolveram tomar uma cerveja bem encorpada e forte.



Vieram para a degustação, Alexandre, Fernando e Eduardo (ele está lá fora, ao fundo).

O Gustavo, que faz parte deste encontro e sempre está aqui, estava com viagem marcada e não viria e os amigos não perdoaram: ficaram passando vontade nele, por telefone. E então, sem o Gustavo, servimos os copos e, antes do brinde, eis quem aparece:
Gustavo não aguentou, conseguiu escapar e veio só para experimentar a cerveja.

O brinde dos professores à ótima cerveja trapista!

Depois, Alexandre e Fernando continuaram por aqui — já que estavam praticamente de férias neste dia, véspera de feriado. O Gustavo Danhone
também participou do Stammtisch desta quarta-feira.

Mais tarde, Fabiana veio nos visitar e encontrar o marido Fernando e também brindou o dia com a gente, tomando uma Therezópolis (afinal, ela ainda ia trabalhar).

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