Na última quinta-feira, recebemos a visita da família Battista e seus amigos.
Junto com eles, veio uma bolsinha térmica, trazendo, geladinhas, as garrafas da última cerveja produzida pelo Fábio:
Sem pretensões. Isso que é mais bonito entre os cervejeiros caseiros. Eles fazem porque gostam. Eles fazem porque querem se divertir e beber o que produziram. Eles fazem cerveja porque são dos poucos que têm real paciência para fazê-lo e mais: fazem por amor à produção. Tudo isso se aplica ao Fábio. Sabemos que essa produção, em especial, foi meio atribulada. Maaaaas, nos parece que está no caminho certo pra ficar muito boa!
A cerveja do Fábio estava com cheiro de cerveja (aquele amargor de lúpulo no ponto. Nada de exageros). Mas, ainda não carbonatou e ainda estava bastante ácida. Na nossa opinião, ainda está verde — o Fábio disse que fez como sempre faz, mas a gente tem que lembrar que o clima mudou, está mais fresco há algum tempo, e isso pode ter mexido com o tempo da cerveja também… Enfim, na nossa opinião estava boa, só falta chegar no ponto. Quem sabe daqui umas duas semanas? Vamos esperar pra ver!
Detalhe: essas foram as primeiras garrafas que ele abriu. Ou seja, não experimentou antes! Foi na fé e na coragem! ;)