O nome Gauden vem da palavra latina Gaudim, que significa alegria e felicidade
O bairro de Santa Felicidade, em Curitiba, merece especial atenção: estando dentro de uma cidade grande como a capital do Paraná, não se imagina encontrar um lugar tão pitoresco. As casas de vinho estão preparadas para receber turistas que gostem da boa gastronomia: degustação de queijos e vinhos e muitas opções de embutidos em prédios que nos lembram a cultura típica do sul do país, os vinhedos, o trabalho rústico.
Além das lojas das vinícolas, restaurantes com todo tipo de cozinha e tudo com muito requinte. Santa Felicidade parece ser o lugar mais próximo do Estado de São Paulo para nos remeter à colonização dos imigrantes europeus, tão forte no sul do país: comida italiana, portuguesa, churrasco típico dos pampas — isso tudo muito próximo às casas dos descendentes de húngaros e poloneses que moram nessa região de Curitiba.
No meio de tudo isso, num lugar adorado por quem gosta da boa mesa, há uma pequena cervejaria. E logo ao lado da cervejaria, há um bar onde pudemos experimentar as 3 opções de chopp que eles produzem: o pilsen, o pilsen não-filtrado e o escuro. Todos são bastante leves e claro, percebe-se o quanto são frescos. Também percebemos diferença de sabor quando o barman trocou o barril do chopp — por ser artesanal, é normal que realmente haja alteração de sabor entre uma produção e outra. Mas nada gritante. São nuances diferentes de sabor.
Na “Petiscaria do Victor” questionamos os garçons sobre a possibilidade de engarrafar o chopp. Ainda não há expectativa de quando, mas já se pensa a respeito — isso também é comentado no site da cervejaria. Infelizmente, como chegamos no sábado, no final da tarde, não conseguimos visitar a fábrica — mas é possível fazê-lo agendando com antecedência (ela funciona em horário comercial durante a semana e no sábado até as 13h). De qualquer forma, pudemos vê-la e fotografá-la a partir das grandes janelas que tem.
Serviço:
GAUDEN BIER
Av. Manoel Ribas, 7015 – Santa Felicidade
Tel.: (41) 3273.6666
Curitiba – PR
www.gaudenbier.com.br
Dados para encontrar no seu navegador GPS:
S25º23’59.004″
W49º20’14.535″