Imperdível. Esta é a palavra (na verdade, tudo em Brugges é imperdível) para a cervejaria Cambrinus. Com mais de 400 tipos de cervejas, eles têm um cardápio gigantesco também de pratos e beliscos. Em nosso tour etílico em janeiro, passamos por lá para almoçar — mas claro que não perdemos a oportunidade também de beber…
Note as geladeiras atrás da estátua (que está no balcão da cervejaria). Uma perdição. Mais detalhes:
E depois de curtir o ambiente e nos acomodarmos, fomos ao que mais interessava: a cerveja!
E as primeiras cervejas foram da própria cervejaria Cambrinus:
Cambrinus Blond: Huisbier (cerveja da casa), com 7% ABV, dourada escura e com espuma fina e persistente. É uma tripel frutada, com leve adocicado. O álcool é aparente e o dulçor excessivo chega a incomodar.(€3,50, on tap, 330ml)
Cambrinus Brune: Huisbier, também com 7% ABV, marrom avermelhada, com espuma fina e persistente. Tem o amargor de lúpulo, leve, com suave tostado. Boa drinkability. (€3,50, on tap, 330ml)
Geuze Girardin 1882 (Black Label): da cervejaria Girardin, com 5% ABV, é uma geuze dourada, com espuma fina. Acidez pronunciada, mas muito correta. “Redonda” (não no sentido marketeiro da palavra). Muito boa. (€5,90, gfa 375ml)
Faro Girardin: também da cervejaria Girardin, com 5% ABV, esta faro é dourada avermelhada, turva, com espuma bem grossa. O estilo é quase extinto, mas vem voltando. Doçura evidente, acidez suave, espuma persistente. Muito leve por ser uma lambic. Leve acidez no aroma. (€4,90, gfa 375ml)
Harmonizou com o coelho que os meninos comeram:
Que delícia de pratos! Excepcionais! Tão bons quanto beber a cerveja na cervejaria. Recomendamos muito!
E aí, Gabi resolveu tomar uma Chapeau Banana:
Chapeau Banana: da cervejaria De Troch, fruit lambic dourada (cor de guaraná), sem espuma. Com 3,5% ABV, tem aroma de banana, parece refrigerante, bala. Doce, mas não demais — afinal, é uma lambic. Sem carbonatação nenhuma. Não dá pra tomar uma garrafa inteira: enjoativa. (€2,75, gfa 330ml)
Cambrinus: Esta é uma visita que super vale a pena! Coloque na sua lista de a fazer.