Depois de uma semana bem trabalhosa, Anamaria veio tomar uma merecida cerveja. Foi assim que ela conheceu a família Rothaus, que tem a Birgit como símbolo da cervejaria.
O nome da Birgit surgiu de uma frase muito usada na região da Floresta Negra: Bier gibt kraft (Cerveja dá vigor, na tradução literal). Da palavra Bier tiraram o Bir e do gibt, tiraram o git. E assim, a loirinha foi batizada de Birgit!
É uma delícia cerveja com história, não é mesmo? ;)