Cervejas especiais, gastronomia alemã e comidinhas de boteco.

Com a filosofia de compartilhar o conhecimento e sabores, o Biergarten traz a Ribeirão Preto a cultura cervejeira

Há um termo alemão que dá nome a locais com grandes mesas comunitárias onde as pessoas podem se reunir para comer, conversar e beber cerveja. Os “Biergartens” – em tradução literal, Jardins da Cerveja – são bem populares na Europa. Em Ribeirão Preto há um local, inaugurado há seis anos, que remete a essa proposta da cultura germânica.

O Biergarten Empório & Bar oferece uma carta de cervejas com mais de 350 rótulos, 16 opções de chopes artesanais e importados – além do Extrema, lager de fabricação própria -, comida alemã e petiscos. A casa reúne sabores da Bélgica, Estados Unidos, Inglaterra, Holanda, Espanha, Austrália, Irlanda, Escócia e, claro, do Brasil, que podem ser degustados no local ou levados para casa.

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# Conectados nas torneiras #

SOMOS INDEPENDENTES E MUDAMOS CONSTANTEMENTE NOSSOS CHOPES, QUE SÃO SERVIDOS EM COPOS DE TAMANHOS ESPECÍFICOS, SEMPRE CREMADOS E COM COLARINHO. NÃO SERVIMOS “PROVINHAS”. NÃO RESERVAMOS MESAS.

Conectadas no barril

  • EXTREMA » Cold Coffee HOP – 4,5% ABV | German Pilsner

    R$ 7,20 - 200ML | R$ 10,30 - 310ML | R$ 15,00 - 500ML | R$ 30,00 - 1 Litro

    » Nesta versão da EXTREMA BIERGARTEN o filtro de passagem foi carregado com muito lúpulo: Cascade e Centennial e grãos de café Catuacaí. Com isso, criamos uma uma técnica de incorporar características organoléptica (sabores, aromas e cor) em versões exclusivas do chope Dortmund PILS.

    SERRA NEGRA | SP

  • T2 – PRATINHA » CARAMURU – 4,2% ABV | VIENNA LAGER

    R$ 9,20 - 200ML | R$ 13,00 - 310ML | R$ 19,00 - 500ML

    » Combina a suavidade do malte com um toque de amargor, essencial para o equilíbrio perfeito. Sua característica límpida de Lager se dá pelo respeito ao tempo de maturação, realizada em tanques abertos.

    RIBEIRÃO PRETO | SP

  • T3 – aChouffe » La Chouffe – 8% ABV | Belgian Specialty Ale

    R$ 26,50 - 200ml | R$ 31,60 - 310ml | R$ 51,00 - 500ml

    » Cerveja dourado escuro, espuma branca e levemente turvo. Boa intensidade de malte e fruta. Notas cítricas, florais e um toque de banana. Paladar rico, elegante toque especiarias, levemente adocicado, mínimo amargor e refrescante

    HOUFFALIZE | BÉLGICA

  • T4 – Dortmund » PILS – 4,5% ABV | German Pilsner

    R$ 7,20 - 200ML | R$ 10,30 - 310ML | R$ 15,00 - 500ML

    » Coloração amarelo-ouro, aroma suave de malte, amargor equilibrado e sensação residual de lúpulo.
    PROMOÇÃO: TODA QUARTA-FEIRA É ASSIM: BEBEU DUAS IGUAIS, A TERCEIRA É POR NOSSA CONTA.

    SERRA NEGRA | SP

  • T5 – EXTREMIPA » COFFEE – 6,5% ABV | EnGlish IPA

    R$ 10,20 - 200ML | R$ 16,20 - 350ML | R$ 20,00 - 475ML

    » Uma cerveja bem estilo inglês, maltada. Nesta versão, o nosso filtro de passagem foi carregado com uma porção generosa de grão de café Catucaí. Com isso, criamos uma técnica de incorporar características organoléptica (sabores, aromas e cor) em versão exclusiva do chope IPA da Cervejaria Opera.

    ARARAQUARA | SP

  • T6 – Pratinha » Pratipa – 6% ABV | India Pale Ale

    R$ 9,60 - 200ml | R$ 15,40 - 350ml | R$ 19,00 - 475ml

    » Com 65 IBUs esta cerveja tem alta drinkability, sendo bastante equilibrada. Leva 4 tipos de lúpulos em sua receita, extremamente frescos: centennial, cascade, amarillo e citra.

    RIBEIRÃO PRETO | SP

  • T7 – Dádiva » Pink Lemonade – 4,4% ABV | Berliner Weisse

    R$ 13,60 - 200ml | R$ 17,80 - 310ml | R$ 26,00 - 500ml

    » Feita com Framboesa, amora e limão, é uma colaborativa com a cervejaria 2Cabeças.

    VÁRZEA PAULISTA – SP

  • T8 – Dádiva » Milk Shake – 8,7% ABV | Double Milk IPA

    R$ 18,10 - 200ml | R$ 26,80 - 350ml | R$ 33,00 - 475ml

    » Double IPA com adição de lactose (açúcar do leite), com 98 IBUs.

    VÁRZEA PAULISTA – SP

  • T9 – Dádiva » Carmel Beach – 7% ABV | INDIA PALE ALE

    R$ 14,00 - 200ml | R$ 21,00 - 350ml | R$ 26,00 - 475ml

    » Praia. Pôr-do-sol. Califórnia. Qual o tom da sua sede? Com corpo leve e notas cítricas de maracujá (lúpulos Columbus e Amarillo) predominam no sabor e aroma.

    VÁRZEA PAULISTA – SP

  • T10 – Júpiter » American PAle Ale – 5,4% ABV

    R$ 15,50 - 200ml | R$ 22,70 - 350ml | R$ 28,00 - 475ml

    » De corpo médio a leve, com coloração dourada intensa, aroma cítrico marcante com notas de maracujá, manga e mamão e amargor moderado. Medalha de prata no South Beer Cup de 2014.

    SÃO PAULO | SP

  • T11 – Opera » New Horizon – 5,5% ABV | New England IPA

    R$ 14,00 - 200ml | R$ 21,00 - 350ml | R$ 26,00 - 475ml

    » Juicy IPA, Vermont IPA… Vários nomes para esse novo estilo ou apenas uma variação da IPA. A cervejaria colocou 10g de lúpulo por litro. Com 25 IBUs, é turva, leve, de baixo amargor e muito aromática.

    ARARAQUARA | SP

  • T12 – Opera » Orpheu – 5% ABV | Witbier

    R$ 7,20 - 200ml | R$ 10,20 - 310ml | R$ 15,00 - 500ml

    » Cerveja amarelo claro e tipicamente turva. No aroma notas cítricas e condimentadas devido emprego de casca laranja, semente coentro e pimenta da Jamaica.

    ARARAQUARA | SP

  • T13 – Dádiva » Sourdade – 4,3% ABV | Berliner Weiss

    R$ 17,20 - 200ml | R$ 22,50 - 310ml | R$ 33,00 - 500ml

    Com mosto de uva moscatel de uma vinícola do Rio Grande do Sul. Foi feita em parceria com uma cervejaria portuguesa chamada Post Sriptum, localizada em um distrito da cidade do Porto. A cerveja lembra os vinhos verdes, típicos portugueses.

    VÁRZEA PAULISTA | SP

  • T14 – Way » DIE FIZZY YELLOW – AMERICAN IPA | 7,7% ABV

    R$ 18,60 - 200ml | R$ 27,60 - 350ml | R$ 34,00 - 475ml

    » Cerveja clara com um amargor intenso. Não possui malte caramelizado o que a deixa com um corpo leve, realçando seus aromas. Nada de malte caramelizado temos uma porrada de lúpulo australiano.

    PINHAIS | PARANÁ

  • T15 – Brewdog » Punk IPA – 6% ABV | IPA

    R$ 23,00 - 200ml | R$ 34,00 - 350ml | R$ 42,00 - 475ml

    » Uma explosão de lúpulos cítricos e frutados de origem norte americana domina o aroma, rico e fresco. Na boca, é refrescante e leve, com muita citricidade e um final bem amargo e seco.

    FRASERBURGH | ESCÓCIA

  • T16 – Opera » Seven’r Inn – 4,8% ABV | Dry Stout

    R$ 9,60 - 200ML | R$ 15,40 - 350ML | R$ 19,00 - 475ml

    » Cerveja escura que contém 7 grãos em sua composição: malte de cevada, Carahell, Carafa III, malte chocolate, malte de centeio, cevada torrada e aveia. Mantém o equilíbrio e a suavidade entre torrado e amendoim, adicionando um toque de Cumaru, a baunilha brasileira.

    ARARAQUARA | SP

  • T17x – SUBMARINO: chope EXTREMA BIERGARTEN com uma dose de JÄGERMEISTER

    Caneca 500ml | R$ 25,00 | SHORT DE 25ml | R$ 8,00

    U-BOOT 507 »  SUBMARINO  COM UMA DOSE JÄGERMEISTER

     

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SEGUINDO NOSSA TRADIÇÃO: NOSSA PRINCIPAL PREMISSA É A INDEPENDÊNCIA E O RESPEITO ÀS NOSSAS REGRAS, TRABALHAMOS COM OS FORNECEDORES PELA QUALIDADE DE SEUS PRODUTOS E PRINCIPALMENTE PELA REGIONALIDADE. COBRAMOS 10% DE SERVIÇO. NÃO ACEITAMOS CARTÕES ELO E AMERICAN EXPRESS

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