Cervejas especiais, gastronomia alemã e comidinhas de boteco.

Com a filosofia de compartilhar o conhecimento e sabores, o Biergarten traz a Ribeirão Preto a cultura cervejeira

Há um termo alemão que dá nome a locais com grandes mesas comunitárias onde as pessoas podem se reunir para comer, conversar e beber cerveja. Os “Biergartens” – em tradução literal, Jardins da Cerveja – são bem populares na Europa. Em Ribeirão Preto há um local, inaugurado há seis anos, que remete a essa proposta da cultura germânica.

O Biergarten Empório & Bar oferece uma carta de cervejas com mais de 350 rótulos, 16 opções de chopes artesanais e importados – além do Extrema, lager de fabricação própria -, comida alemã e petiscos. A casa reúne sabores da Bélgica, Estados Unidos, Inglaterra, Holanda, Espanha, Austrália, Irlanda, Escócia e, claro, do Brasil, que podem ser degustados no local ou levados para casa.

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# Conectados nas torneiras #

SOMOS INDEPENDENTES E MUDAMOS CONSTANTEMENTE NOSSOS CHOPES, QUE SÃO SERVIDOS EM COPOS DE TAMANHOS ESPECÍFICOS, SEMPRE CREMADOS E COM COLARINHO. NÃO SERVIMOS “PROVINHAS”. NÃO RESERVAMOS MESAS. COBRAMOS 10% DE SERVIÇO. NÃO ACEITAMOS CARTÕES ELO, DINERS CLUB E AMERICAN EXPRES

Conectadas no barril

  • T1 – EXTREMA » Red Cranberry – 4,5% ABV | German Pilsner

    R$ 7,20 - 200ML | R$ 10,30 - 310ML | R$ 15,00 - 500ML | R$ 30,00 - 1 Litro

    » Nesta versão da EXTREMA BIERGARTEN o filtro de passagem foi carregado com cranberry e mais um mix de frutas vermelhas . Com isso, criamos uma uma técnica de incorporar características organoléptica (sabores, aromas e cor) em versões exclusivas do chope Dortmund PILS.

    SERRA NEGRA | SP

  • T2 – PRATINHA » CARAMURU – 4,2% ABV | VIENNA LAGER

    R$ 9,90 - 200ML | R$ 13,00 - 310ML | R$ 19,00 - 500ML

    » Combina a suavidade do malte com um toque de amargor, essencial para o equilíbrio perfeito. Sua característica límpida de Lager se dá pelo respeito ao tempo de maturação, realizada em tanques abertos.

    RIBEIRÃO PRETO | SP

  • T3 – Tupiniquim» Orvalho – 5,6% ABV | American Pale Ale

    R$ 19,20 - 200ml | R$ 28,40 - 350ml | R$ 35,00 - 475ml

    » Combinação dos lúpulos Cascade, Mosaic e Ekuanot, possui amargor pronunciado dos lúpulos americanos em uma base maltada que proporcionam bom equilíbrio entre o amargo e o doce.

    PORTO ALEGRE | RS

  • T4 – Urbana» Lacto Vacillus – 3,2% ABV | Berliner Weisse

    R$ 18,20 - 200ml | R$ 23,90 - 310ml | R$ 35,00 - 500ml

    » Cerveja a base de trigo, com elevada acidez e baixo teor alcoólico, como é esperado do estilo Berliner Weisse. Bastante aromática, cítrica e, claro, ácida.

    SÃO PAULO | SP

  • T5 – Three Monkeys» Classic IPA – 6% ABV | American IPA

    R$ 18,60 - 200ml | R$ 27,60 - 350ml | R$ 34,00 - 475ml

    Lúpulos tradicionais como Amarillo, Centennial e Citra com a modernidade e tropicalidade do El Dorado e do Galaxy. Um perfil clean vindo do fermento americano e dos maltes cuidadosamente selecionados, criando uma base pro lúpulo brilhar, como uma IPA deve ser. Sabor e aroma marcantes, cítricos e tropicais.

    RIO JANEIRO| RJ

  • 06 – Weihenstephaner» Vitus – Weizenbock | 7,7% ABV

    R$ 20,00 - 200ml | R$ 27,00 - 310ml | R$ 39,00 - 500ml

    » Cerveja clara, com um caráter redondo pelo tempo maior de maturação. Com aroma de damascos secos e toques de banana, corpo denso e bastante carbonatada.

    Weihenstephan | Alemanha

  • T7 – Everbrew» Everblack – 7,5% ABV | Black IPA

    R$ 13,70 - 200ml | R$ 20,20 - 350ml | R$ 24,90 - 475ml

    » Da escola americana, leva em sua base de malte uma mistura que remete a uma Stout, porém com uma personalidade lupulada de uma India Pale Ale. Com notas torradas e de café aliadas a toda carga de sabores cítricos dos lúpulos Columbus, Centennial, Cascade, Amarillo, Equinox e Chinook.

    Santos | SP

  • T8 – Huyghe» Delirium Tremens – 8,5% ABV | Belgian Strong Ale

    R$ 25,00 - 200ml | R$ 32,80 - 310ml | R$ 48,00 - 500ml

    » Dourada, frutada, adocicada pela grande quantidade de álcool. O sabor peculiar desta cerveja vem do uso de três diferentes tipos de fermento.

    MELLE | BÉLGICA

  • T9 – Fuller’s» London Pride – 4,7% ABV | Premium Bitter

    R$ 13,70 - 200ml | R$ 20,50 - 350ml | R$ 25,00 - 475ml

    » Dourada avermelhada, é suave e de sabor complexo. Possui uma base de malte diferenciada complementada por um rico balanço com sabores de lúpulo das variedades Target, Challenger e Northdown.

    LONDRES | INGLATERRA

  • T10 – Founders» Porter | 6,5% ABV

    R$ 20,80 - 200ml | R$ 27,30 - 350ml | R$ 40,00 - 475ml

    » Negra, sedosa com uma espuma cremosa e bronzeada. No aroma, é doce com forte presença de chocolate e malte. Não falta lúpulo a esta cervejas, dando-lhe robustez e muito sabor. Acolhedora como o veludo.

    Grand Rapids | Michigan | EUA

  • T11 – Guinness» Draught – 4,2% ABV | Dry Stout

    R$ 29,00 - 475ml

    » Produzida desde 1795, tem um aroma adocicado, com uma mistura de café e toffee. Na boca, o sabor é balanceado entre amargor e dulçor, com características de malte tostado. Cremosa e aveludada.

    DUBLIN | IRLANDA

  • T12 – Dádiva» Odonata #5 Whisky – 12,5% ABV | RIS

    R$ 28,00 - 200ml | R$ 42,00 - 350ml | R$ 52,00 - 475ml

    » Envelhecida em barris de single malt, feita em parceria com o Mauricio Porto, especialista na bebida e do blog O Cão Engarrafado. Encorpada, com pouca carbonatação, tem no aroma, café, chocolate, frutas passas. Sabor predominate de chocolate, com mel, baunilha e frutas vermelhas. Final mais adocicado, com influência da madeira.

    Várzea Paulista | SP

  • T13 – Doktor Bräu» Soro N’Aveia – 5,3% ABV | Summer Ale

    R$ 11,50 - 200ml | R$ 17,00 - 350ml | R$ 21,00 - 475ml

    » Clara e dourada, contém notas de limão e adição de aveia aos grãos moídos de malte. Com perfume levemente cítrico e um creme denso e persistente. O nome inusitado faz referência ao seu corpo leve, o que a torna uma ótima opção para refrescar os dias quentes.

    São Paulo | SP

  • T14 – Cigana» Coroa – 9% ABV | Russian Imperial Stout

    R$ 13,00 – 200ml | R$ 19,50 – 350ml | R$ 24,00 – 475ml

    » A rainha das stouts. Escura e densa, essa receita tem 90 IBUs. Criada para ser levada à realeza russa, para suportar grandes viagens, tem elevado teor alcoólico e bastante lúpulo. Tem baixa carbonatação, forte sabor de chocolate e malte torrado.

    JABOTICABAL | SP

  • T15 – Fuller’s» Traitors’ Gate – 4,5% ABV | Bitter

    R$ 14,30 - 200ml | R$ 21,00 - 350ml | R$ 26,00 - 475ml

    » O Portão dos Traidores fica na Torre de Londres – ali, eram exibidas as cabeças dos traidores executados. Inspirados nessa lenda, a cervejaria fez uma cerveja com vermelho intenso.. Sazonal de inverno, é feita usando uma mistura de lúpulos Liberty (EUA) e Galaxy (Austrália). Maltada, com sabor de biscoito, aroma cítrico e corpo médio.

    LONDRES – INGLATERRA

  • T16 – Verhaeghe» Vichtenaar – 5,1% ABV | Sour Red/Brown

    R$ 28,60 - 200ml | R$ 37,50 - 310ml | R$ 55,00 - 500ml

    » Maturada em barris de carvalho por 8 meses. No aroma o dulçor do malte é perceptível, junto com acidez e notas viníficas, com um leve aroma de baunilha, que vem do envelhecimento na madeira. No paladar, balanço entre acidez e dulçor, taninos do carvalho.

    Vichte, West-Vlaanderen, Bélgica

  • T17x – SUBMARINO: chope EXTREMA BIERGARTEN com uma dose de JÄGERMEISTER

    Caneca 500ml | R$ 25,00 | SHORT DE 25ml | R$ 8,00

    U-BOOT 507 »  SUBMARINO  COM UMA DOSE JÄGERMEISTER

     

# Nosso Cardápio #

SEGUINDO NOSSA TRADIÇÃO: NOSSA PRINCIPAL PREMISSA É A INDEPENDÊNCIA E O RESPEITO ÀS NOSSAS REGRAS, TRABALHAMOS COM OS FORNECEDORES PELA QUALIDADE DE SEUS PRODUTOS E PRINCIPALMENTE PELA REGIONALIDADE. COBRAMOS 10% DE SERVIÇO. NÃO ACEITAMOS CARTÕES ELO, DINERS CLUB E AMERICAN EXPRESS

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