O Vessecchi fez pão com gergelim (na falta de malte) e a gente abriu algumas cervejas diferentes nesse último encontro: Devoramos o pão, degustando boas cervejas. A primeira foi uma witbier, que veio na mala do Gustavo, de nosso Beer Tour, no começo do ano: Esta cerveja é feita num…
Posts tagged as “Cervejeiros”
Sem nada combinado, o Conselho foi reunido na última sexta. Até que enfim conseguimos ter todos presentes (quer dizer, faltou o Paulo e o Paulão). Aproveitando o “ensejo”, resolvemos fazer o batismo dos “novos” conselheiros Vinícius, Olavinho e Guxtavo — é que eles nunca tiveram o prazer de tomar as…
Sexta-feira houve um encontro especial no Biergarten: o Tarcísio, cervejeiro caseiro, trouxe uma de suas garrafas da Império Serrano IPA para o Fabrício, do Full Pint e o Thiago, dos Queijos Caprilli experimentarem. Para harmonizar, o Thiago ainda trouxe bolinhas de queijo de cabra com ervas finas e com zátar.…
Na noite deste último sábado, faleceu, aos 86 anos, Pierre Celis. O cervejeiro belga marcou seu nome na história da cerveja por ser o responsável pelo renascimento do estilo witbier, nos anos 60, com uma cerveja que acabou se tornando icônica, a Hoegaarden. Celis, nascido na cidade que acabou nomeando…
Esta é a Stephania. Stephaninha para os íntimos. (Mais uma das reinações de Marcelo que vai dar em coisa boa!)
Nosso grande amigo Evandro Zanini resolveu dar o ar da graça por aqui. Até que enfim! A gente estava com saudade! E ainda trouxe outro amigo cervejeiro, o Paulo, que está montando uma cervejaria em Formiga – MG. Desejamos muito sucesso e ótimas cervejas!
Terça-feira, surpresa: recebemos Ronaldo Rossi no Biergarten. Além de seus diversos trabalhos como chef de cozinha, professor de gastronomia, consultor e tudo que envolve comida boa e ter um blog falando sobre suas experiências com cervejas, ele ainda tem um novo projeto, agora cervejístico, e vem passando por cervejarias e…
As grandes corporações cervejísticas (leia-se AmBev, SABMiller, Heineken e Carlsberg) estão de olho no nosso mercado, graças à Nova Schin, que foi posta à venda. Comprar a segunda maior cervejaria do Brasil seria uma forma de chegar mais perto da liderança mundial. “O Brasil é o país emergente com maior…
É um orgulho! Nosso meio cervejeiro está comprovadamente cada vez melhor. Uma das provas é ter cinco brasileiros selecionados para competir no 2º Campeonato Mundial de Sommeliers de Cerveja, que acontece entre os dias 8 e 10 de abril, na Áustria. Com apenas 50 vagas, a comissão organizadora do concurso,…
O Gustavo Bozano nos trouxe especiarias no último encontro do Conselho. Harmonizamos nossas cervejas com lulas, mexilhões e atum. Mas não é simplesmente assim: a lula e o mexilhão estavam num molho apimentado e o atum, era a barriga do atum. Para melhorar, o Gustavo Danhone trouxe berinjela e abobrinha…
ATENÇÃO: o texto é da Assessoria de Imprensa da AmBev (E é verdade, mesmo hoje sendo 1º de abril!). Programa de Trainee Industrial da Ambev. A única desvantagem é que o happy hour não é considerado hora extra. Imagine ser mestre cervejeiro ou engenheiro industrial na companhia que abriga as…
Sentado na nossa mesinha, todo informal, com um chopinho na mão e uma boa conversa na ponta da língua, dá até pra achar que a vida desse cara é fácil… Mas ele engana bem, porque trabalha, hein? E muito! Mas fazendo uma coisa que a gente A-D-O-R-A: chopeiras!