A Associação dos Fabricantes de Cerveja (The Brewers Association), um grupo sem fins lucrativos que tabula as estatísticas de produção para fábricas de cerveja dos EUA, divulgou sua lista anual das 50 maiores cervejarias no país, com base no volume de vendas de cervejas em 2010. As duas listas são…
Posts published in “Cerveja e seus afins”
Aproveitando o clima que pede chocolate e a idéia do Bar do Celso de falar sobre isso, com ninguém menos que a beer sommelier Kathia Zanatta, entramos na onda e sugerimos que você se inspire com eles: Chocarubica, Carolus Classic, Double Chocolate Stout são cervejas que você encontra aqui, no…
O Vessecchi fez pão com gergelim (na falta de malte) e a gente abriu algumas cervejas diferentes nesse último encontro: Devoramos o pão, degustando boas cervejas. A primeira foi uma witbier, que veio na mala do Gustavo, de nosso Beer Tour, no começo do ano: Esta cerveja é feita num…
Sem nada combinado, o Conselho foi reunido na última sexta. Até que enfim conseguimos ter todos presentes (quer dizer, faltou o Paulo e o Paulão). Aproveitando o “ensejo”, resolvemos fazer o batismo dos “novos” conselheiros Vinícius, Olavinho e Guxtavo — é que eles nunca tiveram o prazer de tomar as…
Sexta-feira houve um encontro especial no Biergarten: o Tarcísio, cervejeiro caseiro, trouxe uma de suas garrafas da Império Serrano IPA para o Fabrício, do Full Pint e o Thiago, dos Queijos Caprilli experimentarem. Para harmonizar, o Thiago ainda trouxe bolinhas de queijo de cabra com ervas finas e com zátar.…
Na noite deste último sábado, faleceu, aos 86 anos, Pierre Celis. O cervejeiro belga marcou seu nome na história da cerveja por ser o responsável pelo renascimento do estilo witbier, nos anos 60, com uma cerveja que acabou se tornando icônica, a Hoegaarden. Celis, nascido na cidade que acabou nomeando…
Esta é a Stephania. Stephaninha para os íntimos. (Mais uma das reinações de Marcelo que vai dar em coisa boa!)
Nosso grande amigo Evandro Zanini resolveu dar o ar da graça por aqui. Até que enfim! A gente estava com saudade! E ainda trouxe outro amigo cervejeiro, o Paulo, que está montando uma cervejaria em Formiga – MG. Desejamos muito sucesso e ótimas cervejas!
Terça-feira, surpresa: recebemos Ronaldo Rossi no Biergarten. Além de seus diversos trabalhos como chef de cozinha, professor de gastronomia, consultor e tudo que envolve comida boa e ter um blog falando sobre suas experiências com cervejas, ele ainda tem um novo projeto, agora cervejístico, e vem passando por cervejarias e…
As grandes corporações cervejísticas (leia-se AmBev, SABMiller, Heineken e Carlsberg) estão de olho no nosso mercado, graças à Nova Schin, que foi posta à venda. Comprar a segunda maior cervejaria do Brasil seria uma forma de chegar mais perto da liderança mundial. “O Brasil é o país emergente com maior…
É um orgulho! Nosso meio cervejeiro está comprovadamente cada vez melhor. Uma das provas é ter cinco brasileiros selecionados para competir no 2º Campeonato Mundial de Sommeliers de Cerveja, que acontece entre os dias 8 e 10 de abril, na Áustria. Com apenas 50 vagas, a comissão organizadora do concurso,…
Andando pelo centro de Amsterdam e morrendo de frio e sede, nos deparamos com esse café, o De Doelen, todo charmoso. Não resistimos (e esse nem era o intutio mesmo…) e entramos para conhecê-lo e, claro, beber: Neste bar também tinha um gato, que ficava em cima das mesas, perto…