{"id":6534,"date":"2011-03-24T14:51:36","date_gmt":"2011-03-24T17:51:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/?p=6534"},"modified":"2011-03-24T15:04:41","modified_gmt":"2011-03-24T18:04:41","slug":"caminhando-para-beber-em-amsterdam","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/2011\/tour\/caminhando-para-beber-em-amsterdam\/","title":{"rendered":"Caminhando para beber em Amsterdam"},"content":{"rendered":"<p>A caminhada continuou, depois da visita ao museu. N\u00e3o tivemos sorte por duas vezes: t\u00ednhamos o endere\u00e7o de duas cervejarias relativamente perto uma da outra e fomos tentar visit\u00e1-las. Mas, infelizmente, os endere\u00e7os que hav\u00edamos pegado na Internet n\u00e3o existiam e a gente ficou rodando que nem peru. E tava frio, hein? Mas deu pra tirar algumas fotos legais:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/caminhada_cervejarias.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-6535\" title=\"caminhada_cervejarias\" src=\"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/caminhada_cervejarias-300x207.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"207\" srcset=\"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/caminhada_cervejarias-300x207.jpg 300w, http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/caminhada_cervejarias-1024x706.jpg 1024w, http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/caminhada_cervejarias.jpg 1252w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>A\u00ed, depois de nos perdermos e nos encontrarmos, paramos no <a href=\"http:\/\/www.febodelekkerste.nl\/\" target=\"_blank\">Febo<\/a> pra fazer um lanchinho (o que \u00e9 imperd\u00edvel, diga-se de passagem! \u00c9 uma lanchonete em que voc\u00ea coloca a moedinha em pequenas vitrininhas, que t\u00eam croquetes de v\u00e1rios sabores. Tudo MUITO BOM! N\u00e3o deixe de experimentar e repetir o quanto puder! Depois, d\u00e1 saudade&#8230; Devia ter isso no Brasil!) e continuamos a caminhada. Agora, por um bairro mais moderno de Amsterdam, com constru\u00e7\u00f5es bem diferentes do que se v\u00ea no centro:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/caminhada_cervejaria.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-6536\" title=\"caminhada_cervejaria\" src=\"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/caminhada_cervejaria-300x221.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"221\" srcset=\"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/caminhada_cervejaria-300x221.jpg 300w, http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/caminhada_cervejaria-1024x757.jpg 1024w, http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/caminhada_cervejaria.jpg 1876w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>E, at\u00e9 que enfim, conseguimos chegar a um lugar para aplacar a nossa sede:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Brouwerijt-IJ_01.jpg\"><a href=\"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Brouwerijt-IJ.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-6547\" title=\"Brouwerij't IJ\" src=\"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Brouwerijt-IJ-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Brouwerijt-IJ-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Brouwerijt-IJ.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Brouwerijt-IJ_01.jpg\"><a href=\"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Brouwerijt-IJ_01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-6546\" title=\"Brouwerij't IJ_01\" src=\"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Brouwerijt-IJ_01-300x148.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"148\" srcset=\"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Brouwerijt-IJ_01-300x148.jpg 300w, http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Brouwerijt-IJ_01-1024x505.jpg 1024w, http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Brouwerijt-IJ_01.jpg 1800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><br \/>\n<\/a>Agora, vamos ao que interessa: beber as cervejas da cervejaria! \u00c9 um brewpub e o nome <a href=\"http:\/\/www.brouwerijhetij.nl\/\" target=\"_blank\">Brouwerij&#8217;t IJ<\/a> \u00e9 impronunci\u00e1vel para m\u00edseros mortais como n\u00f3s \u2014 a barwoman repetiu N vezes e a gente tinha certeza que estava falando exatamente como ela. Mas a cada vez que diz\u00edamos o nome, ela dizia &#8220;no&#8221; e pronunciava novamente. Achamos melhor ficar em sil\u00eancio e fazer o que fazemos de melhor: beber a cerveja artesanal da cidade de Amsterdam.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Brouwerijt-IJ_02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-6540\" title=\"Brouwerij't IJ_02\" src=\"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Brouwerijt-IJ_02-162x300.jpg\" alt=\"\" width=\"162\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Brouwerijt-IJ_02-162x300.jpg 162w, http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Brouwerijt-IJ_02-554x1024.jpg 554w, http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Brouwerijt-IJ_02.jpg 1238w\" sizes=\"auto, (max-width: 162px) 100vw, 162px\" \/><\/a>As cervejas (com nomes t\u00e3o dif\u00edceis quanto da pr\u00f3pria cervejaria):<\/p>\n<p><strong>&#8211; PLZE\u00d1: <\/strong>5% ABV, pilsen. De cor dourada p\u00e1lida, um pouco turva e espuma fina e persistente. Uma cerveja lupulada, mais floral. Tamb\u00e9m tem uma leve acidez do fermento. Amarguinha &#8211; bem feita (uma das \u00fanicas claras artesanais que realmente gostamos).<\/p>\n<p><strong>&#8211; IJWIT: <\/strong>7% ABV, witbier. Cor bem dourada, com espuma fina e persistente (engra\u00e7ado n\u00e3o ser p\u00e1lida como se espera de uma wit&#8230;). Adocicada e \u00e1cida. Lembra mais uma double wit (que vai mais malte). N\u00e3o tem laranja ou coentro no aroma e no paladar, ingredientes caracter\u00edsticos das witbiers.<\/p>\n<p><strong>&#8211; ZATTE: <\/strong>8% ABV, tripel. Cor dourada, mais turva, com espuma fina e persistente, que gruda no copo. Arom\u00e1tica, com menos corpo do que o esperado mas n\u00e3o \u00e9 doce. Mais \u00e1cida do que o covencional (provavelmente por causa do fermento). Mais &#8220;spicy&#8221;.<\/p>\n<p>A impress\u00e3o que tivemos depois de j\u00e1 termos tomado esses tr\u00eas tipos da cervejaria, \u00e9 de que ela provavelmente usa o mesmo fermento para todas. Um fermento bem mais \u00e1cido, que lembra o da cervejaria Schmitt, de POA.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Brouwerijt-IJ_03.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-6539\" title=\"Brouwerij't IJ_03\" src=\"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Brouwerijt-IJ_03-159x300.jpg\" alt=\"\" width=\"159\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Brouwerijt-IJ_03-159x300.jpg 159w, http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Brouwerijt-IJ_03-545x1024.jpg 545w, http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Brouwerijt-IJ_03.jpg 1235w\" sizes=\"auto, (max-width: 159px) 100vw, 159px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>&#8211; COLUMBUS: <\/strong>9% ABV, amber strong ale. De cor dourado escuro, mais turva, com espuma fina e persistente, que fica no copo. Dul\u00e7or do malte. Suave, mesmo com a gradua\u00e7\u00e3o alta. Bem maltada.<\/p>\n<p><strong>&#8211; NATTE:<\/strong> 6,5% ABV, brown. Marrom turva, com espuma fina e persistente. Doce, aroma mais azedinho (diz-se que \u00e9 feita pra lembrar as cervejas trapistas). \u00c1cida (fermento), bastante ferrosa.<\/p>\n<p><strong>&#8211; IJOBOK:<\/strong> 6,5% ABV, bock (sazonal). Marrom avermelhada, com espuma de cor creme e fina. Gosto de ferro bem evidente, amargo de malte &#8211; lembra o amargor de uma dry stout. Palavras de Gustavo: &#8220;Parece que estou mastigando uma colher.&#8221;<\/p>\n<p>Nossas conclus\u00f5es: todas as cervejas t\u00eam praticamente a mesma espuma e o sabor \u00e1cido e ferroso bem forte. Acreditamos que seja por causa do fermento usado. Parece que as cervejas mais leves (desta leva que tomamos) combinam mais com o fermento da cervejaria (menos corpo, mais \u00e1cida. Ferro n\u00e3o t\u00e3o evidente).<\/p>\n<p>Valeu pela experi\u00eancia mas, as cervejas deixaram a desejar. <a href=\"http:\/\/www.brouwerijhetij.nl\/producten_en.htm\" target=\"_blank\">Clique aqui<\/a> para ler sobre cada uma delas e todas as outras que n\u00e3o tomamos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A caminhada continuou, depois da visita ao museu. N\u00e3o tivemos sorte por duas vezes: t\u00ednhamos o endere\u00e7o de duas cervejarias relativamente perto uma da outra e fomos tentar visit\u00e1-las. Mas, infelizmente, os endere\u00e7os que hav\u00edamos pegado na Internet n\u00e3o existiam e a gente ficou rodando que nem peru. 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