{"id":4423,"date":"2010-09-23T17:55:58","date_gmt":"2010-09-23T20:55:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/?p=4423"},"modified":"2010-09-27T19:16:19","modified_gmt":"2010-09-27T22:16:19","slug":"perdicao-de-degustacao","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/2010\/bebendo-aqui\/perdicao-de-degustacao\/","title":{"rendered":"Perdi\u00e7\u00e3o de degusta\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Segunda-feira chegamos mais perto do para\u00edso: tivemos uma sele\u00e7\u00e3o de cervejas excelentes para degustar, gra\u00e7as \u00e0 viagem do Gui para Nova York, juntamente com cervejas presenteadas a n\u00f3s por amigos queridos.<\/p>\n

Vamos aos fatos, pra matar muita gente de inveja (hihihi):<\/p>\n

\"\"<\/a>
Todos os motivos de perdi\u00e7\u00e3o da vez.<\/figcaption><\/figure>\n

Agora, por partes:<\/p>\n

* <\/span>Uno – ale com rom\u00e3, do bar Melograno, feita pela Cervejaria Bamberg<\/a>. 5,5% de \u00e1lcool.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>
Cerveja Uno, comemorativa de um ano do Melograno, presente de Marcelo Carneiro.<\/figcaption><\/figure>\n

Come\u00e7amos com a que consideramos que seria a mais leve. Esta garrafa nos foi presenteada pelo Marcelo Carneiro, da Colorado<\/a>, em uma de suas visitas \u00e0 loja. J\u00e1 hav\u00edamos tomado desta edi\u00e7\u00e3o especial quando estivemos no bar Melograno<\/a> e pudemos fazer algumas compara\u00e7\u00f5es!<\/p>\n

\"\"<\/a>
Os degustadores Marcelo, Gui, Henrique e Gabi (atr\u00e1s da c\u00e2mera).<\/figcaption><\/figure>\n

Pois bem: surpreendente. Quando tomamos no Melograno (que significa rom\u00e3, em italiano), achamos a cerveja com um certo gosto de tampinha, e achamos que aconteceria com esta muito mais evidentemente, por estar vencida desde junho. Ledo engano. Provavelmente a cerveja tenha maturado mais ou a gente n\u00e3o deu sorte na outra garrafa que tomamos. O gosto de rom\u00e3, inconfund\u00edvel, estava ali, pra dar um qu\u00ea a mais pra cerveja: al\u00e9m de c\u00edtrica, ela parecia que “amarrava” um pouco na boca \u2014 exatamente como acontece quando comemos a fruta. Sentimos esse azedinho no retrogosto muito bom!<\/p>\n

Com uma cor indo do dourado para o ferrugem, a cerveja tem um bom aroma c\u00edtrico e uma espuma que n\u00e3o \u00e9 persistente. Ela se desfaz mas, continua “escorregando” pelas laterais do copo. Surpresa deliciosa e que abriu com chave de ouro o que ainda estava por vir.<\/p>\n

* <\/span>Humboldt Brown – Brown Ale com maconha na composi\u00e7\u00e3o. Feita pela Cervejaria Firestone<\/a>. Mas no r\u00f3tulo n\u00e3o se encontra nenhuma alus\u00e3o \u00e0 cervejaria e sim \u00e0 Nectar Ales<\/a>, na Calif\u00f3rnia. 5,7% de \u00e1lcool.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>
Humboldt Brown, americana com maconha.<\/figcaption><\/figure>\n

No site da cervejaria, o mesmo r\u00f3tulo tem o nome de Hemp Ale<\/em>. Devem ter mudado por algum motivo. Qual ser\u00e1? heheheh<\/p>\n

O Gui trouxe esta cerveja por indica\u00e7\u00e3o do vendedor da Bier Kraft<\/a>, onde ele a comprou, em Nova York. O doid\u00e3o de cabel\u00e3o e uma barba gigante, cheio de tatuagens disse que a cerveja era imperd\u00edvel. Como ele manjava muito de cerveja, segundo relatos do pr\u00f3prio Gui, ele achou que n\u00e3o deveria contrariar. E colocou a cerveja na mala!<\/p>\n

\"\"<\/a>
A gente acreditando que ia ter uma viagem...<\/figcaption><\/figure>\n

No site da cerveja diz que ela s\u00f3 pode ser encontrada na Calif\u00f3rnia, por causa das restri\u00e7\u00f5em em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s sementes de maconha, que s\u00e3o ingrediente na cerveja. Enfim, nossa opini\u00e3o e impress\u00f5es: a cerveja tem um aroma c\u00edtrico excelente, parecendo ser bastante lupulada. Mas no paladar, achamos que faltou corpo na cerveja e o gosto \u00e9 de ch\u00e1 amargo (aquele mesmo gosto que se sente quando se come um space cake). A cerveja n\u00e3o \u00e9 holandesa mas, segue a mesma proposta de diversas receitas com maconha: n\u00e3o d\u00e1 barato!<\/p>\n


\n<\/strong><\/p>\n

* <\/span>Three Philosophers – Quadruppel da Cervejaria Ommegang<\/a> – a cervejaria americana mais belga que se tem not\u00edcia. 9,8% de \u00e1lcool.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>
Three Philosophers. Cobi\u00e7ada por muitos. (O que inclui Paulo Zanello, que adora essa cervejaria e nos apresentou alguns r\u00f3tulos.)<\/figcaption><\/figure>\n

Hummmm… O que esperar de uma Ommegang? Tudo! Tudo de bom, sempre! E ent\u00e3o, abrimos mais uma das aquisi\u00e7\u00f5es do Gui em NY.<\/p>\n

\"\"<\/a>
O trio e a Three Philosophers. (Isto \u00e9 uma analogia?)<\/figcaption><\/figure>\n

A cerveja escura e com uma espuma grossa (mas bolhas pequenas) e persistente, tem aroma e gosto de vinho do porto. N\u00e3o remete aos 9,8% de \u00e1lcool e lembra um amadeirado daqueles barris que j\u00e1 tiveram cherry. E ent\u00e3o, lemos o contra-r\u00f3tulo e soubemos que a cerveja \u00e9 um blend de tr\u00eas cervejas diferentes: uma ale bastante maltada, com maltes torrados; uma aut\u00eantica kriek belga; e uma lambic tamb\u00e9m belga, com cerejas (n\u00e3o se esque\u00e7a que h\u00e1 diferen\u00e7a entre kriek e cereja!). Come\u00e7amos a filosofar e acreditamos que o nome tenha sido escolhido por este motivo: tr\u00eas filosofias diferentes de se fazer cerveja.<\/p>\n

Deliciosa! Como j\u00e1 era de se esperar… O melhor foi o que lemos no contra-r\u00f3tulo, que reproduzo aqui:<\/p>\n

And remember: “Philosophy Begins in Wonder.” – Plato<\/span><\/p>\n


\n<\/span><\/p>\n

* Cuv\u00e9e Delphine – Bourbon Aged Russian Imperial Stout, feita pela Cervejaria De Struise<\/a>. 13% de \u00e1lcool.<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>
Cuv\u00e9e Delphine, presente da querida Carol.<\/figcaption><\/figure>\n

Pra acompanhar as preciosidades do Gui, abrimos a garrafa da mesma cervejaria da Black Albert<\/em> (que tivemos o prazer de tomar com o Vin\u00edcius<\/a>), que a Carol trouxe de Amsterdam pra gente no fim do ano passado: a Cuv\u00e9e Delphine <\/em><\/a>foi a melhor de todas! Principalmente por ser uma cerveja que n\u00e3o esper\u00e1vamos nada, j\u00e1 que n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o conhecida. Lemos no r\u00f3tulo, inclusive, que a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 limitada e n\u00e3o h\u00e1 inten\u00e7\u00e3o de exportar. Portanto, um grande achado!<\/p>\n

\"\"<\/a>
O r\u00f3tulo da cerveja foi feito pela artista Delphine Bo\u00ebl. Por isso, o nome.<\/figcaption><\/figure>\n

Uma Black Albert<\/a> (que j\u00e1 \u00e9 absurdamente deliciosa) que ficou um ano em barris de bourbon (4Rose Bourbon era a bebida que ficou no barril antes dela), a cerveja que leva o nome da artista belga Delphine Bo\u00ebl<\/a> \u00e9 excepcional, fant\u00e1stica, perfeita! Uma das melhores que j\u00e1 tomamos at\u00e9 hoje!<\/p>\n

Muito gosto da madeira, grossa, encorpada. Com uma espuma persistente e mais escura, a cerveja remete ao defumado, ao tostado, \u00e0quele azedo caracter\u00edstico de madeira. Conforme foi esquentando, foi ficando mais arom\u00e1tica e tamb\u00e9m com o \u00e1lcool mais evidente. Deliciosa!<\/p>\n

*<\/span> Sierra Nevada 30th Anniversary – Black Barleywine, da cervejaria Sierra Nevada<\/a>. 10,2% de \u00e1lcool.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>
Olha que r\u00f3tulo lindo!<\/figcaption><\/figure>\n

Esta cerveja comemorativa foi mais um achado do Guilherme no supermercado Whole Foods<\/strong><\/a>, que tem uma infinidade de cervejas para se escolher tamb\u00e9m (dica do Henrique!). A proposta dela \u00e9 diferente: a cervejaria est\u00e1 comemorarando seus 30 anos com quatro receitas especiais, acompanhadas e produzidas por cervejeiros pioneiros (\u00e9 o nome do projeto<\/a>, inclusive). A que o Gui trouxe foi feita com o primeiro cervejeiro caseiro dos EUA, Jack McAuliffe.<\/p>\n

A “Jack & Ken’s Ale<\/a>” que tomamos \u00e9 considerada uma black barleywine mas, a gente achou mais com cara e gosto de black IPA: lupulad\u00edssima, perfumad\u00edssima, muito, muito, muito boa! Excelente para fechar a noite, com chave de ouro tamb\u00e9m!<\/p>\n

\"\"<\/a>
Sierra Nevada 30 para fechar!<\/figcaption><\/figure>\n

Resumindo:<\/strong> a noite foi perfeita! \u00d3tima companhia, cervejas magn\u00edficas. Sem frescuras, sem expectativas. S\u00f3 a coisa boa que \u00e9 beber bem em boa companhia! Recomendamos a todos! ;)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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