{"id":3718,"date":"2010-08-13T17:42:23","date_gmt":"2010-08-13T20:42:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/?p=3718"},"modified":"2010-08-14T10:35:22","modified_gmt":"2010-08-14T13:35:22","slug":"para-incentivar-cervejeiros-empreendedores","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/2010\/artigo\/para-incentivar-cervejeiros-empreendedores\/","title":{"rendered":"Para incentivar cervejeiros empreendedores"},"content":{"rendered":"<p>O artigo abaixo \u00e9 antigo mas, continua sendo atual. \u00c9 interessante saber sobre a saga da <a href=\"http:\/\/www.samueladams.com\/age-gate.aspx?ReturnUrl=%2findex.aspx\" target=\"_blank\">Cervejaria Samuel Adams<\/a>, sendo contada pelo pr\u00f3prio respons\u00e1vel por ela e pela volta de todo um movimento cervejeiro nos Estados Unidos. Jim Koch \u00e9 um pioneiro,\u00a0 e passou pelos mesmos percal\u00e7os que o cervejeiro brasileiro passa atualmente.<\/p>\n<p>Incentivador e uma boa leitura para o fim de semana. S\u00f3 faltava ter a cerveja em terras tupiniquins pra acompanhar&#8230; Inspire-se:<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>O filho do cervejeiro<\/strong><\/span><\/p>\n<p><em>Como um empres\u00e1rio bem-sucedido encontrou seu destino <\/em>(Por Jim Koch)<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/JimKoch.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3758\" title=\"JimKoch\" src=\"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/JimKoch-300x243.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"243\" srcset=\"http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/JimKoch-300x243.jpg 300w, http:\/\/www.emporiobiergarten.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/JimKoch.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Quando eu era adolescente, meu pai tentou de todas as maneiras me dissuadir da id\u00e9ia de ser cervejeiro. Ele passara a vida trabalhando em cervejarias, mal ganhando o suficiente para viver, assim como, antes dele, meu av\u00f4 e bisav\u00f4. N\u00e3o queria que eu sequer me aproximasse de um tonel de cerveja.<\/p>\n<p>Assim, fiz o que ele desejava. Tirei boas notas, estudei em Harvard e, em 1971, fiu admitido em um programa duplo de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em direito e administra\u00e7\u00e3o. No segundo ano do curso, tive uma esp\u00e9cie de vis\u00e3o. <em>Nunca fiz nada sen\u00e3o estudar<\/em>, pensei, <em>e estou sendo pressionado a escolher uma carreira para o resto da vida. Isso \u00e9 burrice<\/em>. O futuro estava chegando muito mais cedo do que eu pretendia.<\/p>\n<p>Decidi ent\u00e3o, aos 24 anos, largar os estudos. \u00c9 evidente que meus pais n\u00e3o aprovaram a id\u00e9ia, mas eu sabia que n\u00e3o se pode esperar at\u00e9 os 65 anos para fazer o que se quer da vida. Arrumei as malas e fui para o Colorado como instrutor em um curso de montanhismo. O trabalho me agradava. Escalei montanhas por toda parte \u2014 dos penhascos perto de Seattle aos vulc\u00f5es do M\u00e9xico.<\/p>\n<p>Nunca me arrependi por essa decis\u00e3o. Creio que todos n\u00f3s estar\u00edamos muito melhor se, aos 20 e poucos anos, pud\u00e9ssemos tirar uns cinco anos para resolver o que desejamos fazer pelo resto da vida. Do contr\u00e1rio, estaremos adotando as op\u00e7\u00f5es dos outros, e n\u00e3o as nossas.<\/p>\n<p>Depois de tr\u00eas anos e meio como instrutor de alpinismo, estava preparado para voltar a estudar. Terminei meu curso em Harvard e consegui um \u00f3timo emprego no Boston Consulting Group, uma firma de consultoria empresarial. Mas, ainda assim, depois de cinco anos ali, continuava a ter d\u00favidas. Ser\u00e1 que \u00e9 isso que quero estar fazendo aos 50 anos?<\/p>\n<p>Lembrei-me de que meu pai, pouco antes, fazendo uma limpeza no s\u00f3t\u00e3o, encontrara antigas receitas de cerveja em pap\u00e9is amarelados. &#8220;A cerveja de hoje \u00e9 basicamente \u00e1gua com espuma&#8221;, dissera-me na ocasi\u00e3o. Concordei. Para quem n\u00e3o gostava de cerveja americana, produzida em massa, a op\u00e7\u00e3o eram as importadas, muitas vezes j\u00e1 velhas. <em>Os americanos pagam muito por cerveja de qualidade inferior<\/em>, pensei. Por que n\u00e3o fazer uma cerveja de boa qualidade para eles, nos Estados Unidos?<\/p>\n<p>Resolvi largar o emprego e tornar-me cervejeiro. Quando comuniquei a decis\u00e3o a meu pai, esperava que me abra\u00e7asse e ficasse emocionado, vendo reviver a tradi\u00e7\u00e3o de fam\u00edlia. Em vez disso, ele disse: &#8220;Jim, essa \u00e9 a maior besteira que j\u00e1 ouvi na vida!&#8221;<\/p>\n<p>Apesar de se opor, papai acabou me apoiando: foi o primeiro investidor da empresa, entrando com 40 mil d\u00f3lares quando fundei a Boston Beer Company, em 1984. Empreguei cem mil d\u00f3lares da minha poupan\u00e7a e consegui outros cem mil com amigos e parentes. Sair de meu escrit\u00f3rio luxuoso para ser cervejeiro foi como praticar o alpinismo: empolgante, liberador e assustador. Todas as redes de seguran\u00e7a tinham desaparecido.<\/p>\n<p>Uma vez fabricada a cerveja, enfrentei o maior obst\u00e1culo at\u00e9 ent\u00e3o: lev\u00e1-la \u00e0s m\u00e3os dos consumidores. Todos os distribuidores diziam o mesmo: &#8220;Sua cerveja \u00e9 cara demais; ningu\u00e9m jamais ouviu falar de voc\u00ea.&#8221; Vi que tinha de criar uma nova categoria: a cerveja americana artesanal. Precisava de um nome que fosse ao mesmo tempo familiar e elegante, e assim chamei minha cerveja de <a href=\"http:\/\/pt.wikipedia.org\/wiki\/Samuel_Adams\" target=\"_blank\">Samuel Adams<\/a>, em homenagem ao cervejeiro e patriota que ajudou a instigar a <a href=\"http:\/\/pt.wikipedia.org\/wiki\/Festa_do_Ch%C3%A1_de_Boston\" target=\"_blank\">Festa do Ch\u00e1<\/a> em Boston.<\/p>\n<p>Percebi que o \u00fanico meio de espalhar a not\u00edcia era a venda direta. Enchi minha pasta de couro com cerveja e recipientes t\u00e9rmicos, vesti meu melhor terno e parti para uma ronda dos bares. A maioria dos propriet\u00e1rios achava que eu era da Receita Federal. Mas, quando abria a pasta, prestavam aten\u00e7\u00e3o. Depois que contei minha hist\u00f3ria ao primeiro sujeito \u2014 como eu decidi fundar aquela pequena f\u00e1brica de cerveja em Boston com a antiga receita de meu pai \u2014, ele comentou: &#8220;Rapaz, gostei de sua hist\u00f3ria, mas n\u00e3o pensei que a cerveja fosse t\u00e3o boa.&#8221; Que momento aquele!<\/p>\n<p>Seis semanas depois, no Grande Festival da Cerveja Americana, a Samuel Adams Boston Lager conquistou o primeiro pr\u00eamio entre as cervejas americanas. O resto \u00e9 fato conhecido. No fim das contas, eu estava destinado a ser cervejeiro.<\/p>\n<p>Meu conselho aos jovens empres\u00e1rios \u00e9 simples: a vida \u00e9 muito longa, portanto n\u00e3o se apressem em tomar decis\u00f5es. A vda n\u00e3o permite planejamentos a longo prazo.<\/p>\n<p><strong>Fonte:<\/strong> Revista Sele\u00e7\u00f5es, maio\/2000<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O artigo abaixo \u00e9 antigo mas, continua sendo atual. \u00c9 interessante saber sobre a saga da Cervejaria Samuel Adams, sendo contada pelo pr\u00f3prio respons\u00e1vel por ela e pela volta de todo um movimento cervejeiro nos Estados Unidos. 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