Est\u00e1 em voga degustar cervejas diferenciadas. Reconhecer novos sabores, harmonizar a bebida com a gastronomia. Sem contar que tudo \u00e9 muito refrescante e prazeroso.<\/p>\n
Reunir-se com os amigos para falar de cerveja pode ser um bom encontro cultural. Reconhecer aromas e sabores diferentes \u00e9 excitante mas, conhecer a hist\u00f3ria, os costumes e a forma como as cervejas foram criadas tamb\u00e9m \u00e9 um bom bate papo.<\/p>\n
As cervejas alem\u00e3s, por exemplo, seguem a Lei da Pureza, decretada em 1516 pelo duque da Baviera, que exige que s\u00f3 sejam usados \u00e1gua, malte, l\u00fapulo e cevada (posteriormente, descobriram que a levedura tamb\u00e9m \u00e9 um ingrediente fundamental) na composi\u00e7\u00e3o. No Brasil, quando se fala de cerveja alem\u00e3, notadamente as pessoas j\u00e1 pensam em cervejas de trigo, as famosas weizens, mas na verdade, a cerveja mais consumida por l\u00e1 s\u00e3o as lagers, principalmente as pilsens.<\/p>\n
Ali\u00e1s, as cervejas de tipo pilsen foram criadas na Rep\u00fablica Tcheca, para a comemora\u00e7\u00e3o do anivers\u00e1rio da cidade de Pilsen. Assim, foi criada a Pilsner Urquell (que significa \u201cda cidade de Pilsen\u201d), a primeira receita (e marca) do estilo que mudou a forma de se produzir cerveja.<\/p>\n
J\u00e1 as inglesas t\u00eam forte apelo para cervejas mais encorpadas como as porters \u2014 que t\u00eam esse nome porque foram usadas como alimento para os estivadores. Numa \u00e9poca de grandes navega\u00e7\u00f5es, nada melhor do que uma boa cerveja para animar os marinheiros.<\/p>\n
Agora, as cervejas belgas, consideradas as melhores do mundo por diversos especialistas, s\u00e3o um caso \u00e0 parte: n\u00e3o seguem padr\u00f5es e muitas n\u00e3o se consegue definir o estilo. Mas pode acreditar: s\u00e3o fant\u00e1sticas! Cheias de surpresas a cada gole. E sempre s\u00e3o uma \u00f3tima desculpa para conhecer a linda e pequena B\u00e9lgica, que tem mais de 5.000 r\u00f3tulos para serem degustados.<\/p>\n
No Brasil, seguindo o movimento que vem acontecendo j\u00e1 h\u00e1 alguns anos na Am\u00e9rica do Norte, h\u00e1 cada vez mais cervejeiros caseiros e estudiosos de cervejas. Os bebedores v\u00eam se interessando mais e mais por cervejas que fujam de nossas j\u00e1 rotineiras pilsens bem levinhas. Como bons colonizados que somos, sempre absorvendo culturas, n\u00e3o temos nenhum preconceito em absorver todos os bons sabores que encontramos pelo mundo e dessa forma, encontramos um jeito apaixonante de fazer e beber cerveja!<\/p>\n
Isso tudo, al\u00e9m de sede, nos instiga a viajar e conhecer de perto todas essas hist\u00f3rias cervejeiras!
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